Te recibía alli  en su casa
      y te sonreía desde lejos.
      Hacía a los dientes carcasas
      basándose en un bosquejo.

      Y en medio de un restaurante
      con esos menús complejos,
      entre souflé de guisantes
      y carpaccios de conejo,
      el tiempo paró un instante,
      y dando un trago al verdejo
      dijo algo interesante ...
      con su arte y su gracejo
      que a alguno dejó expectante
      y a otros dejó perplejo
      al ver salchichón flagrante
      flotando en el salmorejo.
      Y es que ella nunca antes
      había quitado un pellejo.

      El Maitre con mucho talante
      se dirige hacia el espejo,
      recoge sombrero y guantes
      y aún sonríe desde lejos.