Siempre pulula entre mesas,
pendiente que no falte nada,
creo que es filóloga inglesa,
y que cantando Princesa
también estudió pa abogada,

... y hoy regenta la taberna
que lleva de nombre Gaspar,
donde antes estaba Marruenda,
girando la calle a la izquierda,
calle Finlandia hacia el mar,

hay paredes con mensajes,
una carta manuscrita,
tortilla, pescados, potajes,
un torero dejó un traje,
la cerveza está fresquita,
el mantel es un paisaje
y el arcoíris lo habita,

y este es un homenaje
a alguien que tuvo el coraje
de mantener su esquinita.